BAIGORRI Crianza 2020
Cena za litr 425,3 Kč/litr
90 % Tempranilo + 10 % Garnacha, zrálo 14 měsíců v dubových sudech
Detailní popis produktu
Rioja Crianza je až příliš často kategorií vín, jejíž kvalita, okrášlená průmyslovou produkcí a masivní výrobou ke komerčnímu úspěchu, jen zřídka slibuje to, co název napovídá. Na rozdíl od našeho BAIGORRI Crianza: Autentická kvalita, pocházející z vinic Rioja Alavesa, ručně vyráběná a plněná do lahví, aniž by byla pokutována nebo filtrována. Silné, ovocné červené víno s dostatečnou strukturou a přilnavostí pro dlouhou životnost, ale již příliš chutné, když je mladé.
Červené víno Crianza vyrobené z odrůd Tempranillo (90 %), Garnacha (5 %) a malého procenta dalších původních, pocházejících výhradně z vinic v Rioja Alavesa.
Po ručním sběru jsou všechny hrozny ručně vybírány pomocí vibračních a selekčních stolů. Dlouhé macerace a intracelulární fermentace s původními kvasinkami v kónických nerezových tancích. Přírodní těžba gravitací. 14 měsíců zrání ve francouzských a amerických dubových sudech.
Vinice
Několik pozemků se nachází ve vesnicích Samaniego, Laguardia und Leza, Rioja Alavesa s typickými vápenatými jílovitými půdami. Průměrná nadmořská výška: 600 metrů. Systém školení révy: hlavně Gobelet (systém keřové révy). Udržitelné vinařství se 100% ruční prací.
Degustační poznámka
Sytá třešňově červená barva. Vůně čerstvě natrhaného černého ovoce a koření; komplexní a svůdné. Elegantní, hedvábné a ovocné na patře; pěkná svěžest. Dlouhý a intenzivní závěr.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Být celosvětovou referencí pro kvalitu a atributy našich vín/Baigorri, stejně jako pro způsob, jakým pracujeme s naším prostředím as lidmi, a zanechat tím nejpozitivnější odkaz naší činnosti.
Poslání a vize
Vize: Snažíme se umístit Baigorri na mapu světa nejen jako značku, ale také jako symbol vášně, úsilí a dokonalosti. Každá láhev vína, kterou vyrobíme, je svědectvím našeho závazku k těmto hodnotám. Volbou Baigorri se k nám připojíte na naší cestě k lepšímu a zodpovědnějšímu světu pro všechny.
Poslání: Jako sjednocená rodina je naším posláním být nejlepší společností PRO svět. Zakládáme si na důslednosti, respektu a integritě ve všem, co děláme. Naše vášeň pro výrobu originálních a vynikajících vín se shoduje pouze s naším odhodláním šířit vědomé postupy a odpovědná rozhodnutí. Hluboce nám záleží na místě a komunitě, do které patříme, a vážíme si každého člověka, který přispívá k naší cestě.
Naše hodnoty
– Důslednost: Zajistěte konzistentnost v našich akcích a rozhodnutích, sladíme se s našimi základními principy a dlouhodobou vizí.
– Respekt: Ctěte přirozenou hodnotu a rozmanitost půdy a důstojnost všech, kteří se podílejí na našem procesu, od pracovníků vinic až po naše věrné zákazníky.
– Bezúhonnost: Udržujte čestnost a transparentnost ve všech našich činnostech a budujte důvěru v naši komunitu a naše partnery.
– Vášeň: Nezbytné jak pro začátek, tak pro pokračování výzvy.
– Úsilí: Charakteristický znak naší každodenní práce a vytrvalosti.
– Inovace: Kombinace avantgardy a tradice k dosažení dokonalosti.
– Rodina: Projekt nás spojuje jako rodinu i jako tým.
Tyto hodnoty tvoří náš model řízení a referenční rámec pro každodenní provoz a neustálé zlepšování naší organizace, udržování a ochranu naší integrity a reputace.
Zaměřujeme se také na náš vztah s našimi akcionáři:
· Upřednostňování kvality v zákaznických službách prostřednictvím kvalifikovaného, respektujícího a efektivního personálu.
· Minimalizace dopadu naší činnosti na životní prostředí, účast na iniciativách, které nám pomáhají začlenit vzorce pro neustálé zlepšování.
· Podpora odpovědného řízení svého dodavatelského řetězce.
· Posílení a zlepšení kvality života společnosti díky odpovědnému chování a podpoře odpovědných voleb.
Pohostinnost, důvěra, respekt a inovace jsou atributy, které nás definují, identifikují a odlišují od ostatních vinařství.