Víno Don Quintin Ortega Autor Tinto 2014 14% 0,7L

Detailní popis produktu

Vinice / Původ: Finca El Monte, nacházející se v nadmořské výšce 680 metrů. Vinice je orientována na stoupající, s hlubokými kamenitými půdami, 'La Pedriza'. Vinařství: Proces vinifikace začíná výběrem hroznů z 'La pedriza'. Přísná kontrola teploty během alkoholového kvašení s jemným a dlouhým přečerpáváním pro extrakci maximální barvy a jemných vůní. Poté a jako poslední fáze procesu vinifikace proběhne 20denní macerace. Proces končí jablečno-mléčnou fermentací v nových francouzských dubových sudech. Poté víno zůstane dalších 19 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech. Degustační poznámky: Intenzivní a hluboká třešňově červená barva. Ve vůni balzamikové aroma, kandované ovoce a minerál (grafit, hrot tužky). V ústech je intenzivní, chutné, s elegantní tříslovinou. S přetrvávající, dlouhou a lehce nasládlou dochutí. Doporučení pro podávání a párování: Ideální teplota mezi 18 °C a 19 °C. Dobře se kombinuje s jídly a pikantním dušeným masem a vyzrálými sýry průměrně, neuzenými. Výborně se hodí i k červenému masu.